Zutaten:

3 grosse Paprika

500gr Hackfleisch vom Metzger

1 Zwiebel

1 Ei

1 Handvoll Semmelbrösel

Karotten, Mozarella, Tomaten

Zubreitung:

Zwiebel klein schneiden. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit Ei, Zwiebeln und Semmelbröseln verkneten. Anschließend scharf anbraten und Mozzarella dazu geben. Die Paprika aushöhlen, und mit der Hackfleisch-Zwiebel-Mozarella-Mischung randvoll stopfen. Das ganze mit den gewürfelten Karotten und Tomaten und etwas Gemüsefond  in eine Bratpfanne legen und im vorgeheiztem Backofen ca. 25 min bei 200 Grad bruzzeln.

Dazu passt Reis.

Zeit: ca. 1 Stunde.

Neihaun!